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    “螺螄”擬被列入國家二級保護動物,嗦螺螄粉也犯法啦?原來只是虛驚一場!
    來源:www.a-d-w-a-r-e.com 時間:2020-11-19點擊數:載入中...

    最近的一條新聞熱搜引起了一眾網友熱議。國家林業和草原局、農業農村部發布通知,就《國家重點保護野生動物名錄(征求意見稿)》公開征求意見。有細心網友發現,“螺螄”被列進國家二級保護動物名錄。

    還能愉快的嗦螺螄粉嗎?

    吃貨們被這嚇得不輕,更有人在社交網絡上問,是不是再也不能合法地“嗦螺螄粉”了?

    而話題“你的螺螄粉發貨了嗎“更是再次登上微博熱搜引發熱議。

    雖然聞起來臭,但外表鮮紅油亮、色澤誘人的螺螄粉卻能輕易俘獲廣大食客的味蕾,在眾多美食之中占有一席之地。地道的螺螄粉離不開掌握著味覺密碼的湯底,可以說每一家屹立不倒的老店都有自己獨特的熬湯秘方。

    跟魚香肉絲里沒有魚不一樣,一碗地道的螺螄粉,湯里一定要有新鮮的螺螄。

    此“螺螄”非彼“螺螄”

    對此,專家特對此作出了回應。原來這是一個由于學術界使用的正式名稱和民間俗名重合所造成的誤會。

    此次擬列入保護名錄的“螺螄”,拉丁文學名為Margarya melanioides,是田螺科、螺螄屬,為僅生長于云南高原冷水湖泊地帶的一種珍稀螺類。而在廣西被列入保護的淡水螺只有一種——紅河疣螺。

    螺螄(學名:Margarya melanioides)過去也曾經被云南當地人作為食物,但目前的生存狀況堪憂。由于它們生性乖戾,對環境和食物要求嚴苛,僅以硅藻為食,加上青魚和福壽螺等的入侵,加之湖泊的開墾和水質被污染,破壞了它們的生存環境,還有人類的過度捕撈,使螺螄屬成員已經處于滅絕邊緣,一些物種甚至已經在這幾年間走向了滅絕??上攵?,螺螄(學名:Margarya melanioides)進入《野生動物保護名錄》已經是迫在眉睫。

    大家常吃的螺螄粉,用的螺主要是環棱螺,生長速度很快,并不是稀缺的動物。而民間俗稱的“螺螄”,基本上都在田螺科石田螺屬的范圍之內,包括耳河螺、中國圓田螺、銅銹石田螺、方形石田螺、梨形石田螺等。這些“螺螄”野外數量極大,并不是名錄中被保護的品種。吃它們,并沒有違反相關法律法規的風險。

    常見的幾種淡水螺

    據了解,大家平時吃的淡水螺主要有“中華圓田螺”、“中國圓田螺”,個頭比較大,是田螺科、圓田螺屬動物。

    還有一種,是被俗稱為石螺、螺螄的“環棱螺”,一般食指大小,表面有清晰可見的環棱紋,是田螺科、環棱螺屬。

    原來只是虛驚一場,大家平時嗦的螺螄,還有螺螄粉都不會因此而受到影響,吃貨們可以繼續愉快的吃螺螄、嗦螺螄粉啦~

    資料來源:網絡(侵刪)

    • 食用貝類的風險提示

      沿海的貝類因赤潮蓄積毒性, 曾發生食用后導致的消費者中毒事件。為避免此類情況再次發生, 特提醒消費者關注以下食用貝類風險。

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      UPDATE:2022.04.02MORE >
    • 你知道什么時候吃貝類可能中毒嗎?

      怎樣辨別有毒貝類?有毒貝類在外貌、氣味及味道上與沒有受污染貝類并無分別,靠外觀或氣味都無法辨別貝類是否有毒。

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      UPDATE:2022.04.02MORE >
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